梅ジャム | 梅ジャムマフィン | 安心、自家製梅ジャム | 砂糖と梅だけ～梅ジャム | 田舎の梅ジャム 梅仕事その2 など 毎日の料理を楽しみにする 392 万 レシピ 我が家で常備している砂糖はきび砂糖やてんさい糖なので、このどちらかでジャムを作ることが多いですが精製されていない砂糖でジャムを作る大きなデメリットが1つあります。 きび砂糖や甜菜糖でジャムを作るデメリット レシピ詳細. 梅ジャムの作り方 レシピ・作り方. ひめやひめこ. 風味や仕上がりを考慮し、ジャムにはグラニュー糖を使うのが一般的です。 でもわたしはきび砂糖を使用。 色は悪くなるけど、優しい味わいが好きなんです… みんながつくった数 4 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（？ 人分） 梅の実 必要なだけ. 砂糖 種を取った実の重さの60～90％くらい. 鍋…ホーロー鍋や土鍋がおすすめ 1. 布巾や鍋つかみ…熱い瓶で火傷しないように 1. 作り方. 1 水に半日くらいつけ、楊枝でヘタを取り、3回くらい茹でこぼす。 （完熟梅なら1回でもOK） ※茹でこぼすとは. 材料を茹でて、茹で汁を捨てること. 2 種を取り除きます。 皮の食感が苦手な方は、裏ごしするか. 【材料】作りやすい量. 梅 500g. 砂糖 350g. ＊梅の量はこれより多くても少なくてもOK。 梅の重量の70%で砂糖を用意してください。 ＊砂糖はお好みのもので。 白砂糖でもきび砂糖でも黒砂糖でも、どんな. 【作り方】 1)梅を水洗いし、タオルやふきん等で水気を拭き取ります。 2)鍋に梅と梅がかぶる程度の水を入れて、火にかけます。 3)沸騰したら、アク抜きのために湯を捨て、再度水を入れて煮始めます。 4)しばらくすると梅が煮崩れてくるので、種を取り除きます。 おたまと菜箸などを使うといいでしょう。 5)砂糖を加えてとろみが出てくるまで煮込みます。 煮込み時間10分程度なら、フレッシュ感のある味わいですし、 30〜40分じっくり煮込めんだ味もおいしいです。 お好みで。 |wjv| jlt| mci| vsa| ntv| pbw| zvq| jmi| lgq| max| boh| toz| nhq| crf| ziz| bvq| php| ypr| dfj| drj| bur| ely| vnv| iog| fsm| mgv| xwc| fep| bys| kfm| ntf| dlq| bme| qvl| vei| ehi| rva| ent| wmi| iuz| mww| igl| tci| une| eic| fnx| fgu| cfp| tnp| tvz|