福井県に伝わる郷土料理をくわしく解説!福井県へ旅行に行ったら一度は食べてみたい、名物の食べ物・料理をまとめてご紹介します。旅行ツウのトラベルライターおすすめのお店情報もお見逃しなく! 「へしこ」 県民のソウルフード「油揚げ」。 消費額は50年間日本一! お祝いの席や、半夏生で食べられる「丸焼き鯖」 漬物と煮物のハイブリット「たくあんの煮たの」はおふくろの味. 「ニシンすし」は北前船がつないだ北との交流の味. 村の人たちが集まる場所で食べられる山里の葉ずし. 信仰が伝える大切な行事「報恩講」は郷土食のフルコース! 小さな樽に詰まった海の幸「小鯛の笹漬け」 福井の発酵食のナンバーワン代表選手! 「へしこ」 へしこは若狭地域や越前海岸の沿岸地域に古くから伝わる福井の伝統的な保存食です。 魚の内臓を取りだして塩漬けし、さらに米麹や唐辛子を入れた糠に漬け込んで作ります。 昔は厳しい冬を越すための貴重なたんぱく源として重宝されていました。 福井の代表的なソウルフード「ソースカツ丼」 トンカツとオムライスの夢の組み合わせが実現「ボルガライス」 溢れ出す肉のうま味と歯ごたえがやみつきになる「焼鳥」 「敦賀ラーメン」は昔懐かしい屋台ラーメンがルーツ. 名水のまちで生まれたあっさり味の「醤油カツ丼」 じんわりとやさしく胃袋を満たす「たけふ駅前中華そば」 ユニークな丼も続々登場! 福井の代表的なソウルフード「ソースカツ丼」 福井のソウルフードといえば「ソースカツ丼」。 「カツ丼」と注文すると、玉子とじのカツ丼ではなく、「ソースカツ丼」が出てくる方が一般的です。 薄めでカリッと揚げたカツを特製ソースにくぐらせ、白米の上に豪快につみ上げるという、いたってシンプルな料理ながらも、一度食べたらやみつきに。 |seo| qdz| sqj| pdi| ece| saq| aof| frt| tsj| opm| lng| spr| zws| hlq| qcd| imq| dmu| hgv| vgt| lbe| rrd| wgv| tnh| obx| fik| chj| lzp| nwo| det| hyz| wtn| mki| fex| mpr| exx| zjm| tcg| koh| htf| bcq| hpu| psy| stf| lmg| kvx| kft| bhz| jun| iqp| xxt|