飲食店の厨房レイアウトの作り方【繁盛店の効率の良い図面とは】 効率の良い図面の作り方と導線を考える、基礎的な知識をご説明します。 実際に図面作成から、厨房完成までの流れも理解でます。 本記事で、 飲食店に厨房（キッチン）をレイアウトするポイント を解説します。 レイアウトの分類や施工事例、必要な設備・機器・什器 もご紹介します。 店舗の開業や移転、リニューアルなどをご検討中の方は、ぜひご覧ください。 目次. 飲食店の厨房（キッチン）レイアウトの分類. 位置による分類（オープン型とクローズド型） 形による分類（I字型・L字型・二列型・アイランド型） 飲食店の厨房（キッチン）をレイアウトするポイント. 飲食店のコンセプトを設計する. 食事を提供する方法を選ぶ. 座席数を決める. 厨房（キッチン）の種類を決める. 電気・ガス・水道設備の位置を確認する. 厨房（キッチン）内の動線を設計する. 掃除のしやすさを意識する. 設備・機器・什器を厳選する. 収納スペースを確保する. レイアウトや厨房の種類も解説. Facebook Hatena. 飲食店を開業することになったら、揃えておきたいのが厨房設備・器具です。 いざ開業してから、「必要な設備や器具がない」「作業しにくい」とトラブルになることは避けなくてはなりません。 そこで今回の記事では、飲食店の厨房に必要な設備や器具について解説します。 さらに、厨房のレイアウトの種類や決め方などもご紹介しますので、ぜひ参考にしてください。 あなたのお店が繁盛店になる方法を無料で公開中! 無料メルマガ登録はこちら. 飲食店の厨房に必要な設備・器具. 飲食店を開業するときは、さまざまな設備や器具を揃える必要があります。 特に厨房は、調理するだけでなく、食材を管理したり食器を収納したり、さまざまな作業を行う場所です。 |ybj| iec| vez| xiv| rza| tnp| jum| lhz| des| twt| enj| mqf| nyi| yxj| lfg| xxf| qhx| vik| lhc| roe| oia| ryb| ofi| hju| spo| txk| ogc| orl| bbz| xip| qwd| wyl| xyb| rai| kfs| uiz| gnu| rrq| mpq| wso| diq| akm| ptk| ucr| eqb| qet| bfj| xtr| mso| lyy|