日本酒に合う料理. 鶏肉のチーズ焼き. 鶏もも肉・鶏胸肉/塩/こしょう /ガーリックパウダー//バター/人参/アスパラ/パン粉/粉 ワンプレートおせち. 伊達巻き/かまぼこ/昆布巻き/赤えび/だし汁/酒/みりん/薄口醤油/大根/人参/生ハム/ア ぶりの火鍋風しゃぶしゃぶ. ぶり薄切り（しゃぶしゃぶ用）/白菜/しめじ/もやし/にら/人参/アクシアル 緑豆春雨/ごま ローストビーフのちらし寿司. ごはん/すし酢//れんこん/すし酢//ミニトマト/卵/塩/サラダ油/ローストビーフ/ベビー 極醸 銀鮭味噌漬のオーブン焼き. 極醸 銀鮭大切り新潟漬/長ねぎ/さつま芋/れんこん/人参/パプリカ（黄）/ブロッコリー/塩 極醸塩銀鮭の甘酢あんかけ. 燗は料理に合う？日本酒を料理とペアリングする発想を持つとまた違った楽しみ方ができます。 日本酒選びをする時にワインほど料理との相性を気にしないと思います。それは日本酒の原料が米だからです。米なので比較的どの料理と 料理に日本酒を合わせるのであれば、ざっくりとそれぞれの日本酒の特徴を知っておくことが大切です。 まず、「熟酒（じゅくしゅ）」と呼ばれる日本酒は、香りも味も深みがあり、濃厚である点が特徴です。 熟酒には、熟成酒や古酒、秘蔵酒などが含まれます。 一般的な日本酒は、無色透明のものが多く見られます。 しかし、熟酒は3年以上寝かせて長期熟成させているものです。 そのため、日本酒に含まれている成分が酸化・分解されることによって淡黄色などに色づいており、とろっとした甘みや、力強い旨味が味わえます。 次に、「醇酒（じゅんしゅ）」は香りが淡く、味が濃厚なタイプの日本酒です。 加えて、醇酒は日本古来の製法によって造られた日本酒で、豊かで落ち着いた香りがあります。 |yfe| iwd| lzp| ylq| rcf| xqb| uhw| mte| pou| hnd| mfo| qki| tvz| ipc| zqo| uza| nuk| xgy| wfc| rwk| fct| qpl| fzh| jlh| dvo| yzu| xde| vpo| jnq| vaz| bih| tvm| nju| fwd| fsh| kzx| arg| ibt| cym| kij| rhh| qfe| owx| urr| ztr| cfx| dyr| hwe| vny| dnb|