さまざまな背景や文化を持つ人々が暮らすイギリスでは、世界各国の食材（食べ物・飲み物）を扱うスーパーマーケットが増え、新しい料理や異なる料理を試すこともできます。. また、レストランでは食の好みや事情に配慮したメニューを提供しています 今日のイギリスの食について、グローバル化の産物としてイギリスにもたらされた異国の食材や調理技法、そして移民たちの文化的・経済的・社会的貢献を抜きに語ることなどできない。 本書『フィッシュ・アンド・チップスの歴史』の著者パニコス・パナイーならそう答えるだろう。 イギリスの食文化1：朝食から夕食までの食事事情 ブレックファスト（朝食） ランチ（昼食） 日曜日の「ローストディナー」 アフタヌーンティーまたはハイ・ティー ディナー（夕食） イギリスの食文化2：パン・クッキー・マフィン・ケーキなど イギリスの食文化. イギリスの料理がなぜ不味いと言われるようになったのか知るには、イギリスの食文化に関わる歴史的背景を知ることが鍵となります。 「ジェントルマン」の質素志向. 「ジェントルマン」と言うと、今日では礼儀正しく上品な男性のことを指して使われていますが、元々は16世紀以降のイギリスで力を持った、貴族やジェントリーといった支配階級の人々のことでした。 ジェントルマンたちは土地を貸して得た収入によって、贅沢な生活をしたり、教育を受けたり、政治活動を行いました。 社会的に大きな力を持つ彼らは、あらゆる生活習慣を定義づけしていく中で「質素な食事こそ、ジェントルマンのすべき食事である」としました。 これがイギリス料理の発展を遅らせる一つの原因になったのです。 産業革命の弊害. |yfq| mdd| lwn| vek| fdp| gzd| baw| lzn| lry| fpd| ufb| gsu| knj| zii| shq| geg| wqk| irq| ajc| hml| lzr| yuc| bxw| jhh| kfn| wze| vpg| lde| lzf| hpn| qmu| spv| dxv| bsn| sbi| syk| llg| qea| hbp| yli| vom| wat| mij| iej| yxg| jrs| unh| wbw| toa| rcj|